Zaskakujące rzodkiewki na gorąco. W sezonie smażę warzywo na patelni i podaję z jogurtem. Tak zrobionych jeszcze nie jadłeś

Jednym z najbardziej charakterystycznych wiosennych warzyw są rzodkiewki. Chrupiące, delikatne i wypełnione ostrym smakiem są prawdziwym sezonowym rarytasem. Zachęcam cię do zrobienia ich w nieoczywisty sposób. Tą metodą jest usmażenie rzodkiewek na patelni. Lekko zwiędłe rzodkiewki można także rozłożyć na blaszce, skropić olejem i upiec przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 190° Celsjusza. Upieczone w piekarniku rzodkiewki świetnie smakują z masłem. W każdym z tych wariantów będzie smakować wyśmienicie.

Liczba porcji: dla 1-2 osób.
Czas przygotowania: 10 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 200 g rzodkiewek,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 łyżka klarowanego masła,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego lub świeżego tymianku,
• 1 łyżka octu balsamicznego według uznania,
• sól i czarny pieprz do smaku,
• 1 łyżka świeżego posiekanego koperku, kolendry lub pietruszki do posypania.

Sposób przygotowania:

1. Rzodkiewki umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki.
2. Umieść pokrojone rzodkiewki w misce i odstaw na bok.
3. Następnie rozgrzej patelnię o grubym dnie z oliwę z oliwek na średnim ogniu.
4. Gdy oliwa będzie skwierczeć, dodaj obrany i posiekany w plasterki czosnek.
5. Smaż przez około minutę, aż będzie lekko brązowe i będzie przyjemnie pachnieć.
6. Do czosnku dodaj pokrojone rzodkiewki. Smaż je przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
7. Pod koniec smażenia dodaj łyżkę masła. Możesz też zrobić rzodkiewki na samym maśle.
8. Gdy rzodkiewki będą brązowe, dopraw je solą, pieprzem i tymiankiem.
9. Dopraw łyżką octu balsamicznego i wymieszaj.
10. Rzodkiewki na gorąco przełóż do talerzy i przed podaniem posyp posiekanym świeżym koperkiem lub natką pietruszki.

Czytaj także: Na kanapce rozsmaruj tradycyjny twarożek z rzodkiewką. Zrobisz go w 15 minut

Rzodkiewki na gorąco są idealną zdrową przystawką do obiadu. Można podjadać je z łyżką gęstego jogurtu greckiego. Smażone rzodkiewki sprawdzają się jako dodatek do pieczonego mięsa. Taką rzodkiewkę polecam też udusić po zarumienieniu z 50 ml wody pod przykryciem. Gotową rzodkiewkę możesz podać tak jak ugotowaną fasolkę szparagową, czyli z bułką tartą zarumienioną w roztopionym maśle.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: