Rewolucja na kulinarnej mapie Staszowa. Działa Ringo Sushi [ZDJĘCIA]

- Do tej pory nie było tutaj takiej restauracji. W okolicy przeważają lokale serwujące kebaby, pizzę czy typowo domowe posiłki. Uznałem, że właśnie tutaj jest luka na tego typu kuchnię, a, że przygotowywanie sushi jest moją pasją, to nie wahałem się długo - mówi Piotr Jabłonka, właściciel restauracji Ringo Sushi w Staszowie.

Piotr Jabłonka ma ogromne doświadczenie w branży kulinarnej. Przygotowywanie posiłków jest nie tylko jego pracą, ale również największą pasją. W ostatnim czasie pracował jako sushi nigiri w Kielcach. Jako kucharz pracuje już od 12 lat. W nowej restauracji jest nie tylko właścicielem i kucharzem, ale również managerem, zarządzającym całym zespołem.

Staszowskie Ringo Sushi błyskawicznie zdobyło uznanie mieszkańców.

- Zainteresowanie naszymi potrawami jest bardzo duże praktycznie od samego początku. Jest mnóstwo zamówień, z czego bardzo się cieszymy, ponieważ to oznacza, że nasze sushi naprawdę klientom smakuje. Niestety, póki co możemy serwować nasze pyszności jedynie na wynos. Mamy nadzieję, że kiedyś się to zmieni - dodaje Piotr Jabłonka.

Trwająca pandemia i nadal obowiązujące obostrzenia mocno dają w kość wszystkim przedsiębiorcom. Właściciel Ringo Sushi znalazł jednak plusy w tej sytuacji.

- To może być dość nietypowa opinia, ale dla mnie pandemia jest naprawdę dobrym momentem na rozpoczęcie działalności. To idealna okazja do tego, żeby wszystko sobie dopracować. Mamy młody zespół i wciąż się zgrywamy. Szlifujemy czas przygotowywania potraw. Doszliśmy do tego, że dania są gotowe już w 15 minut. Stawiamy duży nacisk nie tylko na smak i jakość naszych dań, ale również na czas ich serwowania - uzupełnia Piotr Jabłonka.

Po zniesieniu obostrzeń klienci będą mogli rozkoszować się potrawami w kameralnej sali z trzema stolikami na łącznie 12 osób. W planach jest także utworzenie ogródka, ale to z kolei jest do ustalenia ze spółdzielnią, pod którą podlega lokal. Wszystko jest kwestią czasu i obserwacji potrzeb klientów.

- Nie chcemy się na razie deklarować i obiecywać naszym gościom czegoś, z czego nie będziemy mogli się wywiązać. Najważniejsze jest dla nas zadowolenie naszych klientów - dodaje Piotr Jabłonka.

Menu w Ringo Sushi jest bardzo szerokie. Z pewnością każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Można wybierać spośród następujących rodzajów sushi: nigiri, temaki, oyakomaki, gunkany, hosomaki, uramaki czy futumaki. Wśród ryb królują węgorz, łosoś i tuńczyk. W menu znajdują się także krewetki, pierożki w tempurze czy sajgonki. Jest też specjalna kategoria z daniami dla dzieci. Warto także spróbować słodkich deserów, jak na przykład lodów w kokosie.

- Jestem zwolennikiem surowej ryby, więc to bym polecał. Mamy też fajną rolkę właśnie z surowym łososiem, ale opaloną z zewnątrz z dodatkiem sosu teryaki. Poleciłbym też spróbować opcji warzywnej. Mamy sushi z mango, awokado z jogurtem, z serkiem. Jest rzodkiewka marynowana, dynia marynowana. Jak widać - nie tylko ryba. Dla zwolenników warzyw znajdzie się tutaj naprawdę sporo potraw. Planujemy też sezonowe promocje, na przykład na Dzień Kobiet, czy, oczywiście Dzień Sushi. Niektóre z nich będą trwały dzień, inne nawet tydzień - dodaje właściciel Ringo Sushi.

Klienci najczęściej decydują się na zamówienia zestawów, których w menu jest aż 10. Dzięki takiemu rozwiązaniu można spróbować wielu różnych smaków i wybrać swój ulubiony. W zestawach są oczywiście pałeczki i sosy.

Sushi można odebrać osobiście w lokalu lub zamówić na dowóz. Dostawa na terenie Staszowa dostępna jest od minimalnej kwoty zamówienia 35 złotych.

- Tak naprawdę możemy dowieźć sushi wszędzie, tylko nie zawsze jest to dobrym rozwiązaniem, bo przy długim czasie dowozu jedzenie jednak traci na smaku - mówi Piotr Jabłonka. - Jeżeli zbierze się większe zamówienie to możemy przywieść dania nawet do Kielc. Mamy już sporo zamówień z Chańczy, a myślę, że w sezonie będzie ich jeszcze więcej.

Lokal działa przy ulicy Konstytucji 3 Maja 8/D i jest otwarty od wtorku do soboty w godzinach 12-21, w niedzielę od 13 do 20.