Państwo Paulina Rowicka - Fahd i Mohamed Fahd od roku są małżeństwem, mają siedmiomiesięcznego synka Adasia. Mieszkają w Kielcach i jak mówią od pół roku mocno zastanawiali się nad uruchomieniem własnego lokalu. Szukali odpowiedniego miejsca, a takie właśnie znaleźli w Staszowie.
Oboje mają duże doświadczenie w pracy w tej biznesie gastronomicznym. Pochodzący z Egiptu Mohamed w tej branży pracuje od 13 lat i zawsze marzył o otwarciu własnego lokalu. Zanim jednak trafił do Kielc wiele podróżował po Europie. Swój rodzinny kraj opuścił jako młody człowiek w poszukiwaniu sposobu na życie i poznania czegoś nowego. Z rodziną utrzymuje stały kontakt telefoniczny i internetowy, ale jak mówi marzą mu się odwiedziny rodziny w Egipcie wraz z synem i żoną.
W Harissa Kebab smakosze kebabów znajdą pełną gamę dań. - W ofercie mamy kebaby w picie, w bułce, tortille i kebaby na talerzu z frytkami, ryżem lub makaronem i zestawem surówek. Mamy dwa rodzaje kebabów pita - XL i XXL - który ma 40 centymetrów długości. Oferujemy też boxy, czyli frytki z mięsem z kurczaka lub z wołowiną. Serwujemy także dania z grilla jak: szaszłyk z kurczaka, filet z kurczaka, czy kofte - czyli grillowane mielone mięso wołowe. Do dań z grilla do wyboru podajemy frytki, ryż, makaron i surówki. To co będzie nas wyróżniać na tle innych lokali z kebabem, to z pewnością danie wegetariańskie - falafel. Są to kotleciki z cieciorki, które także oferujemy, jako danie kebab zawinięte w naleśniku. Dla fanów słodkości mamy baklavę - jest to ciasto z orzechami, miodem i pistacjami - mówi Paulina Rowicka - Fahd.
W nowym kebabie na mapie gastronomicznej Staszowa jest też szeroki wybór napojów. Poza kawą, herbatą, sokami i popularnymi napojami państwo Fahd proponują sprowadzane z zagranicy nektary owocowe. Niebawem będzie można napić się tu piwa. Hitem jest też sprowadzany z Egiptu Ayran.
- Ayran jest to napój na bazie jogurtu, wody i soli. Doskonale nadaje się do popicia po zjedzeniu kebaba, ponieważ neutralizuje ostry smak. Klienci, którzy go próbowali byli zaskoczeni takim połączeniem jogurtu i słonego smaku, ale im smakowało - tłumaczy pani Paulin.
A z jaką energią rozpoczynają działalność właściciele lokalu z kebabem?
- Jesteśmy gotowi do działania. Mamy nadzieję, że trafimy w gusta mieszkańców Staszowa i będzie im smakowało. Bazujemy na świeżych i smacznych produktach. Stawiamy na jakość i mamy nadzieję, że to będzie się podobało naszym klientom i będą do nas wracali - mówi właścicielka nowego kebabu w Staszowie.
Nazwa lokalu Harissa Kebab została wyszukana przez państwa Fahd w internecie.- Szukaliśmy nazwy arabskiej, która będzie się dobrze kojarzyła. Natrafiliśmy na nazwę harissa, która oznacza ostry sos, czy ostrą pastę. Ta nazwa nam się spodobała. Uznaliśmy, że będzie pasowała do naszego lokalu - mówi pani Paulina.
Państwu Fahd na co dzień w pracy pomaga także pochodzący z Egiptu Ahmed Elshazi. Szukają także nowych osób chętnych do pracy u nich w lokalu. Lokal czynny jest od poniedziałku do czwartku od godziny 9 do 23, w piątki i soboty od 9 do 1 w nocy, a w niedzielę od 12 do 22. Zamówienia pod numerem 729 233 400 lub przez stronę pyszne.pl
Strefa Biznesu: Zwolnienia grupowe w Polsce. Ekspert uspokaja
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
